ご飯が太るはウソ、ご飯こそ理想のダイエット食

ご飯が太るはウソ、ご飯こそ理想のダイエット食
ご飯を食べれると太る、そう思っていらっしゃる方って多いんでしょうね。あなたもそうですか？ でも、 それは大きな間違い！ ご飯を食べないから太る！ これが正解なんです。


①低脂肪でカロリーも低い……ご飯は１００ｇ中に脂肪を０．５ｇしか含みません。カロリーも１６８kcalと低いのです。

②インシュリン（インスリン）の分泌が少なく太りにくい……ご飯を食べると、ご飯のデンプン質（糖質）を消化するため、インシュリンがすい臓から分泌されます。インシュリンは血糖値を上昇し過ぎないよう調節する役割がありますが、同時に脂肪の取り込みを促進する働きも持っています。ご飯はこのインシュリンの分泌がゆるやかで太りにくいのです。パンやうどんはインシュリンの分泌が多く、ご飯よりも太りやすいのです。

さて、ご飯をたくさん食べることで何が起こるのでしょうか？　下の二つの表をご覧ください。上の表は食事のバランスを示します。日本において急激に糖質（デンプン）の比率が減少し、脂質が急激に増えていることが分かります。欧米諸国と似たバランスになっています。食の欧米化が進んでいることがこのグラフでも明確に示されています。